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          行業知識 甘氨酸的飲食來源
          甘氨酸的飲食來源
          -2023-02-08 17:01:16-

          “19 世紀的教材作者將明膠評為“劣質蛋白質”。但盡管明膠表面上有局限性,但幾千年來明膠因其藥i用價值而受到重視,長期以來被認為是治i療皮膚以及關節疾i病、消化i不良和心臟病等一切疾i病的靈丹妙藥?!?br/>

          -Kaayla T.Daniel 丹尼爾

          生物學家雷佩特 Ray Peat寫道,膠原蛋白約占動物蛋白質的 50%??紤]到這些信息,我們可以假設,如果某些傳統文化食用肉皮和骨頭,而不僅僅是瘦肉,那么可能攝入了相當高的甘氨酸。

          獲得更高甘氨酸膳食攝入量的傳統方法是攝入肉皮和骨湯,但其他一些食物,如碎肉、頭奶酪和果凍也含有一些明膠(煮熟的膠原蛋白)。

          獲得更多明膠的直接方法是使用營養補劑。我通?;旌?-2湯匙吉利丁粉在加熱之前加到巧克力牛奶中。一些膳食補劑商店也出售甘氨酸粉和膠囊。

          (雙)甘氨酸鎂補劑的鎂:甘氨酸比例為 6:1,因此每天攝入 350 毫克鎂(以甘氨酸鎂計)應產生約 2 克(二)甘氨酸。

          在原始飲食圈子,越來越多的作家一直在推薦食用骨湯、肉皮和內臟。

          ganansuan1


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